Käse
Milchprodukte verdienen höchste Aufmerksamkeit. Die gewähren wir ihnen – mit Passion und Leidenschaft. Wir bieten über 130 bekannte sowie überraschende Käsesorten an. Darunter auch selbst hergestellten Käse, direkt aus der eigenen Produktion in Seengen: den Halbhartkäse «Sonnenrugel», den Weissschimmelkäse «Perle» und Grillkäse (Halloumi).
Hausgemachte Käsespezialitäten
Der Sonnerugel
Nature – mild bis würzig, leicht nussig im Geschmack, ideal zum Brunch oder zu einem Glas Wein. Würzig – kräftig aromatisch, mit Pfeffer, Chili, Knoblauch und saisonal mit Kräutern sowie Bärlauch.
Die Perle
Ein milder Weichkäse – fein, cremig und aromatisch. Passt ideal zum Brunch oder zu Gschwellti. Mit feinsten Kräutern und Gewürzen mariniert entsteht daraus unsere Grillperle.
Der Halloumi
Aus reiner Kuhmilch vom Bauern – nature schmeckt er mild und leicht milchig. Durch die Gewürze bekommt er sein Aroma nach Curry, Kräutern oder eine leichte Schärfe. Der Halloumi ist, nebst der Grillperle, einer der zwei Grillkäse.
